호두 기름

호두는 나무 종 Jeglans Regia의 식용 씨앗입니다. 호두 나무는 유럽과 아시아 출신이며 오늘날에는 생산하는 달콤한 견과류를 위해 널리 재배됩니다.

호두는 심장 건강에 좋은 지방산과 구리, 엽산 및 비타민 E와 같은 다른 영양소로 가득 차 있습니다. 호두 내 지방은 호두 오일을 만들기 위해 추출 할 수 있습니다. 호두 오일을 만들 수 있습니다. 실온에서 제공되는 음식이나 약간 따뜻한 음식.

호두 오일은 밝은 갈색이며 자연스럽게 약간 달콤하고 영양가가 많은 맛이므로 치즈, 허브 및 버섯과 같은 음식과 잘 어울립니다.

호두 오일 혜택

1. 심혈관 건강을 지원합니다

호두 오일에서 발견되는 PUFA 는 만성 염증 및 고혈압, 높은 트리글리세리드 및 고혈압 콜레스테롤과 같은 문제를 보호함으로써 심장과 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다 . 한 연구에 따르면,이 오일의 심장 보호 효과는 폴리 페놀, 토코페롤, 알라, 리놀레산 및 L- 아르기닌 함량에 기인 할 수 있습니다.

마가린 또는 정제 된 식물성 오일과 같은 건강한 오일 및 지방이 덜한 호두 오일을 섭취하는 것은 심장병을 포함한 만성 염증과 관련된 상태에 대한 위험을 낮추는 한 가지 방법 일 수 있습니다.

2. 폴리 페놀 항산화 제를 제공합니다

호두는 엘라 기타 닌 (Ellagitannins)이라는 폴리 페놀이 풍부하여 산화 스트레스와 자유 라디칼 손상과 싸우는 데 도움이됩니다.

연구에 따르면 호두 오일은 특히 전립선, 유방암 및 결장 직장암에 대한 항암 효과가있을 수 있습니다. 이것은 엘라 기타 닌에서 유래 한 우 롤리 틴 (urolithins)이라는 화합물에 기인하여 세포를 손상으로부터 보호 할 수 있습니다.

또한, 호두 오일은 산화 방지제 및 항 염증 화합물의 공급으로 인지 건강을 지탱하는 것으로 밝혀졌다 .

3. 건강한 피부를 지원합니다

호두 오일은 피부의 외부 층을 보습하고 보호하는 데 도움이되는 지방산을 공급함으로써 피부 건강에 도움이됩니다. 이 오일을 식단에 첨가하면 상처 치유를 돕는 동시에 염증성 피부 장애, 세포 손상 및 건조와 싸우는 귀중한 영양소를 피부에 제공 할 수 있습니다.

4. 대사 건강을 촉진합니다

너트 및 종자 유래 오일은 산화 스트레스와 염증에 대응하는 능력 덕분에 대사 증후군에 대한 보호 및 제 2 형 당뇨병에 대한 위험을 제공하는 것으로 생각됩니다.

일부 연구에 따르면 호두 오일은 제 2 형 당뇨병 환자의 혈당 (당) 수치와 헤모글로빈 A1C 수준을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 3 개월 동안 매일 15 그램 (1 큰술)의 호두 오일을 복용 하면 2016 년 한 연구에서 당뇨병 환자 중 공복 혈당과 헤모글로빈 A1C 수준이 상당히 낮아졌습니다 (참가자의 혈압이나 체중을 변화 시키지는 않았지만).